8 Tripoux d’Auvergne Mère Lavergne – 4 portions – 760g

14,10 TTC

Mère Lavergne est la marque historique et emblématique du tripoux d’Auvergne. Le Tripoux d’Auvergne est composé d’une enveloppe en pansette d’agneau contenant une farce à base de pansette de veau, d’estomac et bardière de porc, d’ail, d’oignons et autres épices. Le tout est roulé à la main et boutonné.

UGS : 3544 Catégorie :

Description

Faire mijoter dans une casserole à feu doux pendant quelques minutes.
– Mettre au four à micro-ondes pendant quelques minutes.

Traditionnellement, le tripoux est accompagné de pommes de terre cuites à la vapeur. Il peut également être servi avec des légumes secs : lentilles blondes ou encore de truffade. On peut le servir avec un vin rouge de St Pourçain.