Err

du Lundi au vendredi de 8h00-12h00 / 14h00-17h00 04 71 60 30 45
L’Auvergne, au cœur du volcan du Goût

Notre HISTOIRE 


L'histoire d'UNIPLANEZE est née aux confins des Monts du Cantal. Le nom UNIPLANEZE signifie la PLANEZE UNIE.

En effet, sur le plateau volcanique appelé PLANEZE, et tout au long de son histoire, la PLANEZE a vu une succession d'artisans et de passionnés créant leurs différents ateliers de fabrication de plats de Terroirs Auvergnats.


Notre société regroupe aujourd'hui les plus anciennes sociétés et marques du Cantal, qui sont spécialisées dans la fabrication des TRIPOUX, TERRINES, et PLATS CUISINES.


Au début de l'histoire, nous trouvons la société MERE LAVERGNE, fondée en 1926 dans la région d'AURILLAC. Depuis presque un siècle La Mère Lavergne propose ses recettes si particulières de Tripoux ainsi qu'une confection de terrines de première qualité qui font de cette marque la plus historique de notre savoir-faire.

Dans la même région Aurillacoise, peu de temps après dans les années 30, les FRERES LAVERGNE, vont donner leur nom à cette célèbre marque connu des puristes mangeurs de Tripoux d'Auvergne.


Puis vint la création du PERE JEAN, installé à MAURS la Jolie, le doux nom de cette commune nous rappelle que depuis 1938 le PERE JEAN fabrique à partir d'une sauce à base de Tomate, un Tripoux de Veau qui allie délicatesse et onctuosité.

Plusieurs fois, le tripoux du Père Jean à remporté le prestigieux prix de l'Académie des Tripoux de TOURS.


La société JULHES s'installe en 1979 sur les hauteurs de SAINT-FLOUR, elle reprend l'activité du tripier local Mr LOUIS. Julhes apportera une nouvelle jeunesse aux productions Auvergnates.

Précurseur dans l'évolution des habitudes alimentaires, Julhes est la première à proposer des barquettes fraiches de Truffade et d'Aligot en portion !

Elle nous prépare également des plats Auvergnats destinés aux enfants, et lance ses premières productions BIO dans les années 2000 !


Et pour finir le petit dernier, dans la continuité de leur célèbre CHARCUTERIE TRAITEUR, la Famille ALHIN commerçant Sanflorain crée le Planézard.

Construit dans les années 2000, l'atelier devient aujourd’hui le lieu où les 5 marques se sont regroupées sous la société UNIPLANEZE.

Aujoud'hui, toutes ces années de tradition sont sous le même toit, les recettes et savoir-faire perdurent dans l'unique but de satisfaire au mieux nos clients.


Toutes ces marques et leurs recettes sont choyées dans notre atelier de fabrication aux dernières normes, avec pour vue quotidienne les MONTS DU CANTAL, garant des volcans, des hommes et de leurs produits.

NOTRE ADRESSE

UNIPLANEZE, 4 rue de la tranchée, Zi Rozier

15100 - SAINT-FLOUR

FRANCE


NOUS CONTACTER

Tel : 04.71.60.30.45

Mail : adv1@uniplaneze.fr


HORAIRES D'OUVERTURES

Lundi :

08:00-17:00

Mardi :

08:00-17:00

Mercredi :

08:00-17:00

Jeudi :

08:00-17:00

Vendredi :

08:00-17:00