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L’Auvergne, au cœur du volcan du Goût
Persillé de tête 360g

Persillé de tête 360g

Le Père Jean
(Code: FCC4019)
Persillé de tête 360g
7,69 €
360g
Le persillé de tête est une charcuterie constituée de petits morceaux de viande de porc, particulièrement issue de la tête (joues, groin, langue…), qui cuit avec des petits morceaux de carottes,  d’échalote ou d’oignon, et moulé en gelée. On y ajoute aussi du persil, de l’ail,  et des épices fines. 
  1. Le persillé de tête est une charcuterie constituée de petits morceaux de viande de porc, particulièrement issue de la tête (joues, groin, langue…), qui cuit avec des petits morceaux de carottes,  d’échalote ou d’oignon, et moulé en gelée. On y ajoute aussi du persil, de l’ail,  et des épices fines. 
  2. Ingrédients :Tête de porc cuite 29% (tête de porc, sel, dextrose, sucre, conservateur : nitrite de sodium, antioxydant : E316), eau, langue de porc cuite (langue de porc, sel, dextrose, sucre, conservateur : nitrite de sodium, antioxydant : E316), cornichon au vinaigre 8% (cornichon, eau, vinaigre d'alcool, sel, conservateur : E223, (SULFITES), arôme, sel), couenne de porc, vin blanc (SULITES), carotte, oignon, persil (1,8%), vinaigre d'alcool, gélatine, gélifiant : agar agar, sel, arôme naturel, bouquet garni (arômes naturels, sel, extrait de vin blanc (SULFITES), plantes aromatiques), poivre. Traces éventuelles de : lait, gluten, œuf, poissons, crustacés, soja, fruits à coques, moutarde, mollusques, céleri. VIANDES ORIGINES FRANCE 
  3.  

    Valeursnutritionnelles moyennes*:valeur moyenne pour 100g

     

    g/100g

    Energie (KJ)

    673

    Energie (Kcal)

    162

    Matières grasses

    12

    Dont Acides gras Saturés

    2,2

    Glucides

    1,8

    Dont sucres

    0,6

    Protéines

    12

    Sel

    1,5


    *Valeurs nutritionnelles calculées à partir d’uneétude bibliographique


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