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L’Auvergne, au cœur du volcan du Goût
Terrine au Cantal AOP MÈRE LAVERGNE - 180g

Terrine au Cantal AOP MÈRE LAVERGNE - 180g

La Mère Lavergne
(Code: FCP9014ML)
Terrine de porc au Cantal AOP selon la recette authentique et traditionnelle Mère Lavergne.
3,50 €
180g
  1. Le Cantal est un fromage de vache dit à pâte pressée non cuite. Pour obtenir l’appellation Cantal, les fourmes doivent afficher un minimum de 30 jours d’affinage. Il s’agit alors d’un Cantal dit « jeune ». On trouve également deux autres catégories de Cantal affinées, « l’entre-deux » ː durée d'affinage entre 90 et 210 jours ; et le « vieux » ː la durée d’affinage est alors de 240 jours minimum. Dans cette terrine vous découvrirez le goût unique de ce fromage emblème de notre département. 

  2. Ingrédients : viande de porc 48%, foie de porc 27%, Cantal AOP 14% (lait de vache, sel, ferments lactiques, présure, chlorure de calcium), gras de porc, lait, oeuf, sel, farine de blé, poivre.

    Traces éventuelles de : gluten, poissons, fruits à coques, crustacés, mollusques, soja, moutarde, céleri. Viande de porc origine France, porc origine France

  3. Valeurs nutritionnelles moyennes* : valeur moyenne pour 100g

     

    g/100g

    Energie (KJ)

    1556

    Energie (Kcal)

    376

    Matières grasses

    35

    Dont Acides gras Saturés

    13

    Glucides

    1

    Dont sucres

    0,5

    Protéines

    15

    Sel

    1,6


    *Valeurs nutritionnelles calculées à partir d’une étude bibliographique


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